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《杭州市餐厨废弃物管理办法》4月1日启动

【 发布时间:2016-06-24 】

  【中国环保在线 各地政策】4月1日开始,《杭州市餐厨废弃物管理办法》即将启动实施!杭州市垃圾分类不再只针对小区内的生活垃圾,餐饮企业产生的餐厨废弃物也将按照生活垃圾“三化四分”要求,实行分类收运、分类处置,违者将遭重罚。《杭州市餐厨废弃物管理办法》4月1日启动    为了杜绝“地沟油”回流餐桌,保证市民“舌尖上的安全”,《杭州市餐厨废弃物管理办法》(以下简称《办法》)于2015年12月25日经杭州市人民政府常务会议审议通过,将于2016年4月1日起施行。    《办法》出台背景    据杭州市政府相关部门统计数据显示,目前,杭州主城区每天产生约400多吨餐厨垃圾。那么这些餐厨垃圾都去了哪儿了?    由于大部分餐厨垃圾由各家餐厅分散处理,一直难以管理,现在只有5%进入杭州天子岭填埋场集中处理,其余去向不明,有些甚至成为了“地沟油”,重新回流到百姓餐桌,而且这些餐厨垃圾混入生活垃圾中,高含水率严重影响了生活垃圾分类处理。    杭州某知名饭店相关负责人透露,以前大多数同行都是把餐厨垃圾卖给私人企业处理,“代表们把餐厨垃圾交给他们后,并不知道这些餐厨垃圾最后去了哪里。”该负责人说,以前只觉得餐厨垃圾是一个负担,并不关心怎么处理,后来杭州市环境集团建成了杭州餐厨垃圾三化处理中试项目后,酒店的餐厨垃圾就全部交给环境集团处理,让人更放心了。    根据一组数据显示:杭州市餐饮业将餐厨垃圾自行交由外来人员拉运的占88%,而89%的餐饮业主对上门收集者不支付任何费用,也不过问其用处,11%的餐饮业主向上门收集者支付一定的处置费用,有28%餐饮业主还向上门收集者收取费用。    杭城一些小饭馆的老板悄悄透露,在餐厨垃圾收集市场,谁出的价格高,谁就能把垃圾拉走。    《办法》部分处罚规定    《办法》要求杭州市餐厨废弃物处理实行分级负责、统一收运、集中处置与分散处理相结合的管理原则。有餐饮店违规把餐厨废弃物混入其他垃圾中投放,一旦被查实将被处以最高5万元的罚款。    《办法》还规定,餐厨废弃物产生单位应当设置符合规定要求的油水分离装置,对油水实施分离处理;产生的污水排入城市公共污水管道的,应当达到纳管标准。如有商家或单位将未经隔油过滤的污水直接排入城市公共污水管道的,处以500元以上5000元以下罚款。    此外,收运单位没有按照收集运输协议约定的时间和频次清运餐厨废弃物的,要被处以5000元以上3万元以下罚款。    市民如有关于《办法》实施的相关问题咨询或者发现违反《办法》行为举报,可以拨打12319(96310)城建城管热线。    《办法》配套工程    今年1月,杭州市餐厨废弃物处理一期工程在杭州天子岭循环经济产业园区启动运行,每日可处理200吨餐厨废弃物和20吨地沟油。通过预处理、提油、厌氧产沼等一系列处理,可以去除餐厨垃圾中超过80%的杂物。    “按照每吨餐厨垃圾可产生65立方米沼气,每立方米沼气可发电1.8-2度来计算,一期项目日均沼气发电2.6万度。”项目调试生产经理屈阳介绍,这可以满足4000户杭州家庭一天的用电量。    杭州环境集团副总经理曹宏说,一期项目的正式启动运行,将打通“生产、生活、生态”三者,推动社会效益和经济效益最大化,“专业的餐厨收运车辆,能够保证我们真正实现餐厨垃圾首中末一体化管理模式。”    虽然杭州市餐厨垃圾一期项目已建成并正式启用,但现在每日的餐厨垃圾收取量仅有25吨左右,与一期项目每日200吨的处理量有很大差距。目前,参与到餐厨垃圾回收项目中的企事业单位只有22家。杭州配备了20辆、载运量为5吨的专门车辆收取餐厨垃圾,现在运行的也只有7辆。    “通过这个项目,能有效遏制‘地沟油’危害,从源头保障食品安全。我们也希望末端处置系统能够早点‘吃饱’。”曹宏说。    相关阅读:《杭州市餐厨废弃物管理办法》(全文)